Wie seht ihr das? Manchmal erscheint uns die eigene Speisekarte auch mal etwas profan. Wir legen wohl nicht so viel Wert auf ausgefallene Namen und machen kein großes TamTam, sondern konzentrieren uns auf einfach gutes Essen. Wie z.B. bei dem Traum der selbsgemachten Remoulade zum Lachs heute. Die ist nicht so ein fettiges chemisch stabilisiertes übersüßtes und geschmackverstärktes Majo-Geschmiere, sondern eine leichte, knackige, würzige Creme, die einfach nur dem Gaumen schmeichelt. Dazu dann einfach nur eine Kartoffel und das kulinarische Highlight erfreut den Gaumen. Zum Innehalten und bewußt schmecken. Auch beim Essen eine kleine Aus:Zeit nehmen und sich auf einfachen bodenständigen Geschmack konzentrieren.
"Ein frischer würziger Hauch: Remoulade als Gaumenschmeichler."
Zutaten: nach Wahl
Gewürze: nach Wahl
Kennzeichnung:
